Hrubé kryštály potravinárskej soli v drevenej lopatke a miske

Potravinárska soľ

Potravinárska soľ sušená v sušičke

Name: Potravinárska soľ sušená v sušičke
Brand: Güler Tuz

Potravinárska soľ sušená v sušičke vzniká sušením vhodne pripravenej soli a pri výrobe potravín sa volí podľa potrieb receptúry a procesu. Güler Tuz na vyžiadanie posudzuje jódované aj nejódované varianty a rôzne frakcie. Voľba závisí od procesu, technickej špecifikácie a potravinárskych predpisov cieľového trhu.

Jódovaná a nejódovaná soľ sušená v sušičke

Jódovaná potravinárska soľ sušená v sušičke

Variant pre potraviny a trhy, kde sa vyžaduje prídavok jódu. Zlúčenina jódu a jeho obsah sa overujú podľa platných predpisov a dokumentov k šarži.

Informácie o produkte Vyžiadať ponuku na jódovaný variant

Nejódovaná potravinárska soľ sušená v sušičke

Používa sa v potravinárskych procesoch, kde receptúra prídavok jódu nepredpokladá alebo sa jód rieši samostatne. Pri vhodných chemických a fyzikálnych vlastnostiach môže byť alternatívou aj pre niektoré priemyselné procesy; každé použitie sa posudzuje podľa technickej špecifikácie.

Informácie o produkte Vyžiadať ponuku na nejódovaný variant

Frakcie

Soľ sušená v sušičke môže byť pripravená v rôznych obchodných frakciách podľa oblasti použitia. Frakcia sa volí s ohľadom na rozpúšťanie, dávkovanie, miešanie a požiadavky procesu.

Frakcia č. 0
Frakcia č. 1
Frakcia č. 2
Frakcia č. 3
Frakcia č. 4

Čísla sú obchodné názvy frakcií, nie hodnoty v milimetroch. Distribúcia zrnitosti, dostupnosť a vhodnosť požadovanej frakcie sa potvrdzujú vo fáze ponuky aktuálnym sitovým rozborom.

Čo prináša sušenie v sušičke

Sušenie pomáha znížiť voľnú vlhkosť soli. Suchší produkt môže pri vhodných podmienkach skladovania uľahčiť sypanie, odmerané dávkovanie a miešanie. Výsledok závisí od frakcie, zariadenia, obalu a okolitých podmienok. Samotné sušenie nezabezpečuje chemickú čistotu, kvalitu vákuovej soli (PDV) ani zhodu s určitou normou.

Soľ pre potravinársky priemysel a predpisy

Soľ používaná pri výrobe potravín sa posudzuje oddelene od jedlej soli predávanej spotrebiteľom a môže byť jódovaná aj nejódovaná. Obal, označenie a údaje o jóde sa kontrolujú podľa predpisov cieľovej krajiny a dokumentov k šarži; technické informácie a dokumenty poskytujeme na vyžiadanie.

Použitie

Syry a mliečne výrobkyNa solenie podľa receptúry a pri vhodných výrobkoch na prípravu soľanky.
Olivy, nakladaná zelenina a nálevyS frakciou zvolenou podľa spôsobu rozpúšťania a špecifikácie výrobku.
Orechy a snackyNa povrchové solenie alebo solenie na výrobnej linke.
Paradajkový pretlak a paradajkové výrobkyVo fázach miešania a dávkovania soli.
Pekárenské výrobkyV receptúre cesta a pri rovnomernom dávkovaní.
Omáčky, konzervy a hotové jedláV množstve, ktoré vyžaduje receptúra, a v súlade s podmienkami procesu.
Niektoré priemyselné a chemické procesyIba nejódovaný variant, a to len pri splnení požiadaviek na čistotu, vlhkosť a ďalšie parametre špecifikácie.

Tento prehľad neznamená automatickú vhodnosť pre každú receptúru alebo prevádzku; voľba sa riadi procesom a predpismi.

Balenie, rozbor a ponuka

PP alebo PE vrecia 25 kg a 50 kg a big bagy 1000 kg a 1250 kg sa posudzujú podľa produktu a podmienok objednávky. Nakládku na paletách s ovinutím streč fóliou alebo pri vhodných objednávkach vrecia uložené v big bagoch možno naplánovať na vyžiadanie. Ponuku pripravíme, keď poznáme frakciu, požiadavku na jód, predpokladané množstvo v tonách a miesto dodania. Zobraziť všetky možnosti balenia

Čo uviesť v dopyte

Jódovaný alebo nejódovaný variant
Použitie (napr. syry, nakladaná zelenina, omáčky)
Približné množstvo a frekvencia objednávok
Preferované balenie
Miesto alebo krajina dodania
Požadované dokumenty

Vyžiadať ponuku Vyžiadať technické informácie

Časté otázky

Čo znamenajú frakcie č. 0, 1, 2, 3 a 4?

Ide o obchodné názvy frakcií soli sušenej v sušičke, nie o hodnoty v milimetroch. Presné sitové rozsahy uvádza rozbor produktu.

Možno nejódovanú soľ sušenú v sušičke použiť v chemickom priemysle?

Pre niektoré priemyselné použitia ju možno zvážiť. Vhodnosť závisí od čistoty a vlhkosti produktu a od špecifikácie procesu.

Zaručuje sušenie v sušičke čistotu?

Nie. Sušenie a chemická čistota sú samostatné vlastnosti a výsledky rozborov sa posudzujú spoločne. Vákuovú soľ s vysokou čistotou nájdete na stránke Rafinovaná soľ.

Mám zvoliť jódovanú, alebo nejódovanú soľ?

Závisí to od potraviny, ktorú vyrábate, od vašej receptúry a od predpisov pre jód v krajine predaja. Informácie o produkte poskytujeme pre oba varianty.