Jazerná soľ
Jazerná soľ vzniká, keď soli rozpustené v prirodzene silne slaných jazerách a panvách slaných jazier za vhodných podmienok kryštalizujú. Vodná bilancia jazera, jeho minerálne zloženie a podmienky odparovania môžu ovplyvniť vznik soli aj vlastnosti získaného výrobku.
Rozpustené minerály v slaných jazerách súvisia s vodou, ktorá do jazera priteká, a s geologickými vlastnosťami panvy.
Najmä v uzavretých panvách, kde je prirodzený odtok vody obmedzený, môže odparovanie zvýšiť koncentráciu rozpustených solí. Keď nastanú vhodné podmienky, môže chlorid sodný a niektoré ďalšie soli kryštalizovať.
Zloženie jazernej soli sa môže líšiť podľa vlastností panvy a obsahu minerálov vo vode. Preto nemožno tvrdiť, že každá jazerná soľ má rovnaké chemické vlastnosti alebo rovnaký stupeň čistoty.
V niektorých slaných jazerách môže voda pôsobiť ružovo alebo červenkasto. Môže to súvisieť s pigmentmi rias a mikroorganizmov prispôsobených vysokej slanosti. Farba jazernej vody sa však môže meniť podľa ročného obdobia, slanosti a podmienok prostredia.
O vhodnosti výrobku na zamýšľané použitie nerozhoduje len jazero, z ktorého pochádza, ani jeho vzhľad. Obsah chloridu sodného, vlhkosť, nerozpustné látky, distribúcia zrnitosti a ďalšie technické vlastnosti sa posudzujú spoločne.
Ako vzniká jazerná soľ?
Vznik soli v slaných jazerách prebieha v sezónnom cykle. V daždivých obdobiach hladina jazera stúpa a časť soli pri brehu sa môže znovu rozpustiť; v suchých letných mesiacoch, keď voda ustupuje, sa na plytčinách a pozdĺž brehov vytvára soľná kôra.
Soľ sa zvyčajne získava zberom tejto kôry alebo napúšťaním jazernej vody do nádrží na brehu a jej odparením. Potom ju možno spracovať podľa zamýšľaného použitia.
Charakteristika slaných jazier
Slané jazerá bývajú plytké a rozprestierajú sa na veľkej ploche. Hladina vody sa počas roka mení podľa zrážok a odparovania a slanosť môže výrazne prevyšovať slanosť morskej vody.
Známym príkladom takého jazera je jazero Tuz (Tuz Gölü) v Turecku.
Minerálne zloženie jazernej soli
Hlavnou zložkou jazernej soli je tiež chlorid sodný. V niektorých jazerách sa môžu vo významnom množstve vyskytovať aj síranové, horečnaté a vápenaté soli.
Podiel týchto zložiek sa môže meniť aj v rámci jedného jazera podľa ročného obdobia a miesta zberu. Preto treba namiesto všeobecnej tabuľky minerálneho zloženia jazernej soli vychádzať z rozborových hodnôt konkrétneho výrobku.
Rozdiel medzi jazernou a morskou soľou
Obe soli vznikajú odparovaním. Hlavný rozdiel spočíva v pôvode vody: morská soľ sa získava z morskej vody v soľných nádržiach, kým jazerná soľ pochádza zo soli, ktorá sa prirodzene hromadí v slaných jazerách v uzavretých panvách.
Zloženie morskej vody je v rôznych častiach sveta pomerne podobné, zatiaľ čo zloženie jazernej soli sa môže medzi jednotlivými jazerami líšiť oveľa viac.
Použitie jazernej soli
- Potravinársky priemyselJazernú soľ spracovanú v súlade s potravinárskymi predpismi možno použiť pri výrobe potravín.
- Zimná údržbaHrubú soľ možno používať proti poľadovici na cestách a vonkajších plochách.
- Priemyselné využitieMožno ju zvoliť pre chemický, textilný, kožiarsky a podobný priemysel podľa hodnôt, ktoré proces vyžaduje.
- Chov hospodárskych zvieratSoľ spĺňajúca príslušné požiadavky sa používa v krmivách a v soľných lizoch.
Oblasť použitia a výber výrobku
Samotný pôvod soli ešte neurčuje, ktorý výrobok je ten správny. Zrnitosť, vlhkosť, hodnoty čistoty, balenie a spôsob dodania treba posúdiť spoločne s ohľadom na vaše použitie. Výrobok vyberáme spolu s vami podľa oblasti použitia a na požiadanie poskytneme jeho technické údaje.
Súvisiace skupiny výrobkov
Výrobky Güler Tuz, ich použitie a možnosti balenia nájdete na nasledujúcich stránkach.
Často kladené otázky
Používa sa jazerná soľ v prírodnom stave?
Podľa zamýšľaného použitia ju možno prepierať, sušiť, triediť alebo rafinovať. Aké spracovanie je potrebné, určujú technické požiadavky daného použitia.
Aký je rozdiel medzi jazernou a kamennou soľou?
Jazerná soľ vzniká odparovaním v dnešných slaných jazerách. Kamenná soľ je soľ dávno vyschnutých morí a jazier, uchovaná pod zemou vo vrstvách, a ťaží sa banskými metódami.
Vypovedá farba jazernej soli o jej kvalite?
Farba sama osebe nie je ukazovateľom kvality ani čistoty. Vhodnosť výrobku na dané použitie sa posudzuje podľa jeho rozborových hodnôt.
Nájdime spolu správnu soľ pre vaše použitie
Opíšte nám oblasť použitia, potrebné množstvo a preferované balenie. Spolu s vami potom posúdime vhodné výrobky a možnosti dodania.